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中藥粥、茶,吃出好視力

發佈日期:2015/11/13 pm01:49:41

內容:
2015-10-02
記者葉冠妤/台北報導

智慧型手機、平板電腦等3C產品越來越普及,讓人視力快速老化,其中3C產品的「藍光」更是眼睛殺手。營養師提供在家就能DIY的護眼藥膳,讓3C族吃出好視力。


北市聯醫林森中醫及昆明院區營養師周千欽表示,視力保健營養素包括維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、花青素等,建議透過新鮮蔬果等天然食物攝取,如菠菜、芥藍、地瓜葉等深綠色蔬菜,木瓜、鳳梨、南瓜、柿子、奇異果、柳橙等水果。


周千欽說,每天吃一碗菠菜或芥藍菜,就能達到一日的葉黃素建議攝取量;同時每週應攝取2-3次的鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚等深海魚類,素食者可多吃核桃仁、杏仁等堅果種子類食物;她也推薦兩道護眼藥膳,在家就能自製食用。

◎鮑魚粥
●材料:
東洋參10克、川芎3克、當歸5克、天麻10克、何首烏10克、枸杞15克、紅黑棗各5顆、鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50克。
●做法:先將藥材從5碗水煮成3碗取汁,入小米煮成粥,最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。
●功效:補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量。
●適用對象:氣血不足視力減退、容易健忘者。

◎桑杞茶
●材料:桑葉10克、枸杞15克、炒決明子10克。
●做法:將中藥材以清水略微沖洗,先以200CC的熱開水沖泡飲用,約喝一半量後,可再加水回沖繼續喝,約可回沖2-3次。
●功效:清肝通便,滋肝明目。
●適用對象:眼睛熱,眼睛酸澀者。

資料來源:http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/920394