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保養眼睛食譜

發佈日期:2018/05/15

內容:
大家有空在家裡自己動做做看吧~!!

@菠菜和古崗左拉起司全麥通心粉

尤其富含:葉黃素,玉米黃素,葉酸和鋅,以及適量的維生素C。此食譜大多數歐米加-3脂肪酸來自植物,與魚類中的EPA和DHA不太一樣。

還含有豐富的:鐵,纖維,維生素B群,鈣,鉀和銅

配料:

全麥通心麵10盎司

橄欖油

1/2杯洋蔥,切塊(〜1個中型洋蔥)

3個大蒜,切碎

1/2杯雞湯

3個羅馬番茄,切碎(〜2杯)

1袋新鮮菠菜(6盎司)

1/3杯新鮮羅勒(切碎)或1茶匙乾燥羅勒

鹽和胡椒粉調味

2/3杯碎古崗左拉起司

1/3杯松子(可選)

做法:根據包裝說明烹煮義大利麵,不加鹽水。

義大利麵正在烹飪時,將橄欖油加入不沾鍋,以中大火加熱。加入洋蔥,然後拌炒至稍微透明,約5分鐘。加入大蒜,再拌炒一分鐘。加入雞湯,煨3分鐘。加入番茄翻炒,煨2分鐘。加入菠菜和羅勒,烹飪並攪拌約2分鐘,或直到葉子熟爛。關火,加鹽和胡椒調味。最後配上古崗左拉起司和松子盛盤。約6人份。

營養信息(每份):300卡路里; 25%脂肪(共8.3g,飽和2.8g),57%碳水化合物(43g),18%蛋白質(13.5g),8mg膽固醇,8.6g纖維,27mg維生素C,1.33mg維生素E,271mg鈉。

@火雞肉和芒果橙色甜椒船

配料:

1無骨、去皮的火雞胸肉或2無骨、去皮雞胸肉,切成一口大小(170克或6盎司)

1湯匙菜籽油或橄欖油

1杯帶殼的毛豆或冷凍豌豆

2個蔥,切碎

1個芒果,去皮切片

¼杯切碎的腰果

¼杯新鮮香菜,切碎

4個橙色甜椒,去掉種子,切成四分之一

鹽和胡椒

醬汁:

3湯匙菜籽油

1湯匙米醋

1茶匙低鈉醬油

1茶匙萊姆汁

辣醬

芝麻油

胡椒粉適量

做法:

1)在炒鍋中加熱油。用中火加熱烹煮火雞或雞胸肉,直至熟透,用鹽和胡椒調味。

2)將冷凍帶殼的毛豆煮沸。毛豆一漂浮到水面就馬上關火,瀝乾、放涼。

3)將毛豆,蔥,芒果,腰果和香菜放入碗中,加入熟火雞肉並混合。

4)將醬汁放在小碗裡,加入上面做好的食材中。

5)將食材放入半片橙色甜椒、上面加入切碎的腰果。