發佈日期：2008/12/01 pm04:48:58

撰文：社工

內容：
枸杞菊花茶（一人份）
【功效】：明目保肝
【材料】：枸杞一錢、菊花六朵
【作法】：
1.菊花去蒂及心蕊。
2.將菊花及枸杞放進保溫杯，以滾燙的水沖泡。
3.蓋上杯蓋5分鐘即可。
4.可重複沖泡三次，且枸杞可食。

枸杞含有大量胡蘿蔔素，及甜菜鹼、煙酸、牛黃酸、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等物質，味甘甜，性平，有補精血、益肝腎、明目的功能。

菊花味甘苦，性微寒。有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒、平降肝陽之功效。

選用較大顆飽滿紅潤的枸杞子及色白、味香、朵頤頭大的杭菊，沖洗乾淨後放入杯中，再用開水對入，約兩三分鐘後即可飲用。